Home > Ciastka, ciasteczka, czekoladki > Rogaliki drożdżowe z budyniem

Rogaliki drożdżowe z budyniem

styczeń 30th, 2012
image_pdfimage_print

Ciasto podstawowe na te rogaliki to dokładnie to samo, co w TYM przepisie. Tutaj w wersji bardzo lubianej przez mojego męża, czyli z budyniem.

Składniki:

  • 250g margaryny Kasia
  • 50g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanka ciepłego mleka
  • 5 łyżek białego cukru
  • 400g mąki pszennej (około 3 szklanek)
  • szczypta soli
  • 1 roztrzepane jajko do smarowania
  • 1/4 szklanki brązowego cukru do posypania
  • 6-8 kropli aromatu śmietankowego do ciast
  • torebka budyniu śmietankowego
  • półtorej szklanki mleka do budyniu
  • 2 łyżki białego cukru do budyniu

Wykonanie:

1. Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu, ale zamiast pół litra mleka, bierzemy półtorej szklanki. Odstawiamy do ostygnięcia.

2. Drożdże wkruszamy do ciepłego mleka, dodajemy cukier i rozcieramy razem.

3. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, wbijamy 2 jajka i wlewamy drożdże.

4. Dodajemy miękką margarynę i zarabiamy miękkie ciasto.

5. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 40 minut do wyrośnięcia.

6. Ciasto dzielimy na 4 części, każdą rozwałkowujemy na omączonym blacie na koło i kroimy na 8 trójkątów.

7. Na każdym kładziemy łyżeczkę budyniu (przy najwęższej krawędzi) i zwijamy w kształt rogalików.

8. Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy pamiętając, że rogaliki urosną w piekarniku.

9. Każdy smarujemy roztrzepanym jajem i posypujemy brązowym cukrem.

10. Rogaliki pieczemy w temperaturze około 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut na rumiano.

11. Po upieczeniu możemy je przełożyć na kratkę do ostudzenia.

Ciastka, ciasteczka, czekoladki , ,

  1. No comments yet.