Home > Ciastka, ciasteczka, czekoladki, Wielkanoc > Ciasteczka razowe z czekoladą

Ciasteczka razowe z czekoladą

kwiecień 4th, 2012
image_pdfimage_print

Zdrowsze ciasteczka z mąki razowej, z dodatkiem płatków owsianych i brązowego cukru. Pyszne i chrupiące, polecam nie tylko dla dzieci. Ciasteczka zachowają chrupkość na drugi i trzeci dzień pod warunkiem, że po ostygnięciu schowacie je do szczelnego pudełka lub puszki, z podanych proporcji wychodzi ok. 50-55 ciasteczek. Moja propozycja na małe słodkie co nieco na święta wielkanocne :)

Składniki:

  • 150g mąki pszennej razowej (typ 2000)
  • 180g brązowego cukru
  • 150g masła
  • 2 łyżki ciemnego kakao naturalnego
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100g płatków owsianych (błyskawicznych)
  • 2 łyżeczki aromatu migdałowego do ciast
  • 100g gorzkiej czekolady (tabliczka, u mnie Jedyna Wedla)
  • 1 całe jajko

Wykonanie:

1. Do dużej miski wsypujemy mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia i kakao, mieszamy.

2. W drugiej misce miksujemy mikserem miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Wbijamy jajko i miksujemy dalej, dodajemy aromat.

3. Czekoladę siekamy na małe kawałki (ja swoją potraktowałam blenderem).

4. Do masy maślanej stopniowo wsypujemy mąkę (po 1-2 łyżki) i ucieramy na wolnych obrotach miksera. Na koniec wsypujemy czekoladę.

5. Z ciasta formujemy małe kulki (wielkości orzecha laskowego) i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując 2-3cm odległości pomiędzy nimi.

6. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180-190 stopni Celsjusza przez około 15 minut. Zdejmujemy je z blachy i przekładamy na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia.


Ciastka, ciasteczka, czekoladki, Wielkanoc , ,

  1. No comments yet.