Home > Muffinki i babeczki, Wielkanoc > Muffiny marcepanowe

Muffiny marcepanowe

kwiecień 1st, 2011
image_pdfimage_print

Dla smakoszy lubujących się w marcepanie te muffiny to pozycja obowiązkowa. Są słodkie, pachnące, puchate i wyśmienite w smaku – pamięta się go jeszcze długo po tym, jak zniknie ostatni okruszek. Jedna z moich propozycji na Wielkanoc.

Składniki:

  • 260 g mąki pszennej
  • 190 g masy marcepanowej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 110 g cukru
  • szczypta soli
  • 3 całe jajka
  • 10-12 łyżeczek maślanki
  • niepełna szklanka mleka
  • 1 łyżeczka zapachu migdałowego

Wykonanie:

1. Składniki suche mieszamy w jednej misce, mokre w drugiej.

2. Marcepan ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do składników suchych, mieszamy łyżką.

3. Składniki suche z marcepanem dodajemy do składników mokrych, miksujemy tylko do połączenia się składników.

4. Formę do muffin wykładamy papilotkami, każdą napełniamy do 2/3 wysokości papilotki. Pieczemy ok. pół godziny w temperaturze 200-210 stopni Celsjusza. Studzimy na kratce.

Muffinki i babeczki, Wielkanoc

  1. listopad 10th, 2011 at 21:06 | #1

    Z takim przepisem powinno sie udać. Mój dwuletni synek przepada za muffinkami a z marcepanem nie jedliśmy.