Home > Ziemniaki > Kopytka

Kopytka

marzec 12th, 2011
image_pdfimage_print

Od lat robię je w jeden i ten sam sposób. Pasują do mięs, do gulaszy, do sosów, ale mogą też stanowić osobne danie samo w sobie. Niektórzy lubią kopytka polane masełkiem z bułką tartą, mój mąż preferuje z cukrem. Wszyscy najbardziej lubimy przysmażone na rumiano.

Składniki:

  • ugotowane ziemniaki (ok. 20 dag)
  • 1 całe jajko
  • mąka (ok. 20 dag)
  • Wykonanie:

    1. Ziemniaki studzimy i przepuszczamy przez maszynkę lub dokładnie ucieramy. Dodajemy jajko i tyle mąki, by dało się zagnieść ciasto. Nie sypiemy jej za dużo. Kiedy z ciasta da się toczyć wałeczki, podsypujemy blat mąką i robimy wałeczki, po czym tniemy je na małe kluski.

    2. Gotujemy je w lekko osolonym wrzątku, wrzucając partiami. Podajemy od razu gorące z sosami lub podsmażamy na smalcu lub maśle na rumiano.

Ziemniaki

  1. agata
    styczeń 10th, 2012 at 14:26 | #1

    Marta, robiłam juz kiedys Twoje kopytka, pamietam ze wyszły pyszne. dzis tez zrobie,własnie przyleciałam po przepis. trzymaj kciuki :D. i przy okazji pozdrawiam Cie mega mega mocno!