Archive

Posts Tagged ‘kukurydza’
image_pdfimage_print

Sałatka z kurczakiem

czerwiec 24th, 2011
image_pdfimage_print

Bardzo konkretna sałatka, syta, smaczna i śmiało można ją wsuwać bez dodatku pieczywa lub jako zimne danie obiadowe. Zamiast majonezu można do niej dodać jogurtu naturalnego lub ulubionego dressingu.

Składniki:

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 3/4 puszki kukurydzy
  • 4 jajka
  • pół pęczku grubego szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy, kroimy na małe kawałki i gotujemy.

2. Jajka gotujemy na twardo.

3. Szczypior drobno siekamy, wsypujemy do miski. Jajka studzimy, obieramy i kroimy na półćwiartki, kukurydzę osączamy z zalewy i dodajemy do sałatki.

4. Kurczaka kroimy w kostkę.

5. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku, dodajemy majonez. Zostawiamy na godzinę, by sałatka się przegryzła. Po tym czasie możemy ją ewentualnie doprawić.

Sałatki i surówki , , , ,

Sałatka z kukurydzą

czerwiec 15th, 2011
image_pdfimage_print

Wiosenna, lekka, pyszna, zarówno sama, jak i z pieczywem. Idealna na śniadanie, kolację, podwieczorek. Myślę, że świetnie będzie smakowała też z dodatkiem żółtego sera lub szynki. Albo z jednym i drugim.

Składniki:

  • 4 jaja
  • 5-6 rzodkiewek
  • pół puszki kukurydzy (ok. 200 ml)
  • kilka plasterków świeżego ogórka
  • kilka gałązek szczypiorku
  • 2-3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Jajka gotujemy na twardo i studzimy.

2. Rzodkiewki kroimy w półksiężyce, plasterki ogórka na cztery, szczypior siekamy na drobno.

3. Jajka kroimy w większe kawałki, dodajemy do reszty składników. Mieszamy razem, dodajemy majonez lub jogurt, doprawiamy do smaku.

Sałatki i surówki , , , ,

Sałatka z tuńczykiem

marzec 15th, 2010
image_pdfimage_print

Delikatna, a zarazem bardzo wyrazista w smaku dzięki połączeniu chudego tuńczyka ze słodką kukurydzą. Smakuje tak samo z pieczywem, jak i ze słonymi krakersami. Przepis na tę sałatkę przyniosła kiedyś z pracy moja mama i od tamtej pory – będzie ze 20 lat – robię ją dość często.

Składniki:

  • 6 jaj na twardo
  • puszka kukurydzy
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • duży słoik majonezu
  • szczypior
  • 1 średnia cebula
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Jaja gotujemy na twardo, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka minut, by przestygły. Tuńczyka osączamy, rozdrabniamy widelcem i wrzucamy do dużej miski, kukurydzę osączamy i dodajemy do ryby, szczypior siekamy na drobno, cebulkę kroimy w kostkę lub w półpiórka, dodajemy do całości. Jaja obieramy, kroimy w kostkę, wszystko razem mieszamy, dodajemy sól i pieprz do smaku oraz majonez. Sałatka jest najlepsza po paru godzinach, kiedy składniki się “przegryzą”. Do sałatki można również dodać pokrojoną w kosteczkę rzodkiewkę, najlepiej cały pęczek, wówczas też dodajemy jedno jajo więcej.

Sałatki i surówki , , ,