Archive

Posts Tagged ‘majonez’
image_pdfimage_print

Surówka z kapusty pekińskiej

listopad 7th, 2011
image_pdfimage_print

Surówka, która powstała z tego, co było w domu, w sytuacji awaryjnej. A ponieważ wyszła całkiem, całkiem, została już na stałe w naszej domowej kuchni.

Składniki:

  • mała kapusta pekińska (lub kilka liści większej)
  • 2 pomidory
  • 2-3 ogórki konserwowe
  • 3-4 łyżki majonezu
  • czarny, świeżo mielony, pieprz

Wykonanie:

1. Kapustę myjemy i kroimy na kawałki.

2. Pomidory można sparzyć i obrać ze skórki, choć nie jest to konieczne. Kroimy na kawałki i dodajemy do kapusty (opcjonalnie można też do surówki wkroić małą cebulę).

3. Ogórki kroimy w drobną kosteczkę.

4. Dodajemy majonez, doprawiamy do smaku czarnym pieprzem i podajemy.

Sałatki i surówki , , ,

Sałatka z kurczakiem

czerwiec 24th, 2011
image_pdfimage_print

Bardzo konkretna sałatka, syta, smaczna i śmiało można ją wsuwać bez dodatku pieczywa lub jako zimne danie obiadowe. Zamiast majonezu można do niej dodać jogurtu naturalnego lub ulubionego dressingu.

Składniki:

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 3/4 puszki kukurydzy
  • 4 jajka
  • pół pęczku grubego szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy, kroimy na małe kawałki i gotujemy.

2. Jajka gotujemy na twardo.

3. Szczypior drobno siekamy, wsypujemy do miski. Jajka studzimy, obieramy i kroimy na półćwiartki, kukurydzę osączamy z zalewy i dodajemy do sałatki.

4. Kurczaka kroimy w kostkę.

5. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku, dodajemy majonez. Zostawiamy na godzinę, by sałatka się przegryzła. Po tym czasie możemy ją ewentualnie doprawić.

Sałatki i surówki , , , ,

Pasta jajeczna

kwiecień 1st, 2011
image_pdfimage_print

Prosta i pyszna, jeden z moich ulubionych dodatków do każdego pieczywa. Najpyszniejsza jest z wiejskich, świeżych jajek, z dodatkiem prawdziwej, pachnącej osełki. Po prostu palce lizać. Smakuje całej rodzinie. Podane proporcje starczają na sporą miseczkę.

Składniki:

  • 10 jajek
  • 2 łyżki masła (margaryna się nie nadaje)
  • 3-4 łyżki majonezu (zawsze używam majonezu Winiary)
  • sól
  • pieprz
  • jeśli lubicie, możecie dodać zioła, koper, szczypior, etc.

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo przez 10 minut, po czym studzimy zalewając zimną wodą. Obieramy. Ucieramy w całości. Można to zrobić mikserem końcówką z nożami, w malakserze lub innym robocie kuchennym. Ostatecznie można też rozetrzeć widelcem (choć to trochę dłużej potrwa). Dodajemy masło, ucieramy. Dodajemy majonez, stopniowo po łyżce tak, by uzyskać pożądaną konsystencję. Doprawiamy do smaku i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie ponownie próbujemy i doprawiamy już ostatecznie. Teraz też można dodać zioła i inne dodatki.

Pasty i potrawy z jaj , ,