Archive

Posts Tagged ‘serniczek Dukana’
image_pdfimage_print

Serniczek Dukana

maj 25th, 2011
image_pdfimage_print

Serniczek, czy raczej taka drobna namiastka sernika, choć nie wygląda zbyt urokliwie, w smaku jest całkiem przyzwoity. Mnie po upieczeniu opadł, ale i tak został zjedzony. Jego zaletą jest to, że nie trzeba go sobie na ścisłym Dukanie wydzielać.

Składniki:

  • 250g twarogu
  • 150g serka homogenizowanego naturalnego lub waniliowego niskotłuszczowego
  • 2 jajka
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 5 płaskich łyżek słodziku do pieczenia (używam Sussina Gold)
  • 2-3 łyżki skrobi kukurydzianej lub budyniu (bez cukru)

Wykonanie:

1. Twaróg mielimy lub ucieramy mikserem. Dodajemy słodzik, serek homogenizowany i żółtka oraz sodę i miksujemy. Dosypujemy stopniowo skrobię, dalej ucierając na niskich obrotach.

2. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie dodajemy do masy serowej. Mieszamy.

3. Ciasto wylewamy do formy keksowej i pieczemy przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia.

Dieta Dukana , ,