Bardzo konkretna sałatka, syta, smaczna i śmiało można ją wsuwać bez dodatku pieczywa lub jako zimne danie obiadowe. Zamiast majonezu można do niej dodać jogurtu naturalnego lub ulubionego dressingu.
Składniki:
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 3/4 puszki kukurydzy
- 4 jajka
- pół pęczku grubego szczypiorku
- 2 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
Wykonanie:
1. Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy, kroimy na małe kawałki i gotujemy.
2. Jajka gotujemy na twardo.
3. Szczypior drobno siekamy, wsypujemy do miski. Jajka studzimy, obieramy i kroimy na półćwiartki, kukurydzę osączamy z zalewy i dodajemy do sałatki.
4. Kurczaka kroimy w kostkę.
5. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku, dodajemy majonez. Zostawiamy na godzinę, by sałatka się przegryzła. Po tym czasie możemy ją ewentualnie doprawić.