Uwielbiam przeróżnie jajecznice. Cebula i szczypior to jedne z moich ulubionych dodatków, na tyle ulubionych, że kiedy jedna z moich cebul puściła piękny, gruby szczypior, nie mogłam się oprzeć jajecznicy.
Składniki:
- 2 jajka
- nieduży kawałek kiełbasy
- 1 mała cebula
- gruby szczypior (ze 3-4 gałązki)
- sól
- pieprz
Wykonanie:
1. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na odrobinie tłuszczu.
2. Szczypior drobno kroimy, kiełbasę również.
3. Na patelnię wrzucamy kiełbasę i mieszamy z cebulą, przez chwilę smażymy razem.
4. Wbijamy jajka, doprawiamy, mieszamy. W połowie smażenia dodajemy szczypior, mieszamy aż się zetnie. Pyszna z białym pieczywem.