Wiosenna, lekka, pyszna, zarówno sama, jak i z pieczywem. Idealna na śniadanie, kolację, podwieczorek. Myślę, że świetnie będzie smakowała też z dodatkiem żółtego sera lub szynki. Albo z jednym i drugim.
Składniki:
- 4 jaja
- 5-6 rzodkiewek
- pół puszki kukurydzy (ok. 200 ml)
- kilka plasterków świeżego ogórka
- kilka gałązek szczypiorku
- 2-3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Jajka gotujemy na twardo i studzimy.
2. Rzodkiewki kroimy w półksiężyce, plasterki ogórka na cztery, szczypior siekamy na drobno.
3. Jajka kroimy w większe kawałki, dodajemy do reszty składników. Mieszamy razem, dodajemy majonez lub jogurt, doprawiamy do smaku.