Muffiny półrazowe z żurawiną
lipiec 25th, 2011
Bardzo smaczna przekąska do herbaty, zawierająca zdrowy dodatek żurawiny oraz mąki pszennej razowej. Muffiny te nie rosną wysokie, za to szybko się pieką. Polecam wszystkim tym, którzy lubią wypieki z dodatkiem mąki razowej i tym, którzy nie przepadają za przesłodzonymi deserami. Z przepisu wychodzi 12 sztuk.
Składniki:
- 125g mąki pszennej
- 65g mąki pszennej razowej (typ 2000)
- opakowanie cukru wanilinowego (16g)
- 50g cukru pudru
- 50-55g brązowego cukru (trzcinowego)
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 70g roztopionej (przestudzonej) margaryny Kasia lub masła
- 1 całe jajko
- szklanka suszonej żurawiny (w całości lub posiekanej – jak wolicie)
Wykonanie:
1. Blaszkę do pieczenia muffin wykładamy papilotkami. Piekarnik nagrzewamy do 190-200 stopni Celsjusza.
2. Składniki suche mieszamy w jednej misce. Składniki mokre w drugiej.
3. Składniki suche wsypujemy do mokrych, mieszamy widelcem. Dodajemy żurawinę i mieszamy.
4. Ciastem napełniamy papilotki. Muffiny pieczemy około 25 minut, zostawiamy w piekarniku na 10 minut, po czym wyjmujemy i studzimy na kratce.
Komentarze