Kulinarnie

Propozycja pieczywa do grilla: gotowy chleb pieczony z dodatkami w piekarniku. Przygotowuję go do dań z grilla od wielu lat, a pomysł na owy chleb zaczerpnęłam od koleżanek jakieś 15 lat temu, a z biegiem czasu zmodyfikowałam po swojemu i pod nasze gusta. Polecam gorąco, bo jest to naprawdę bardzo smaczna i oryginalna alternatywa pieczywa do grillowanych mięs.

Składniki:

• bochenek krojonego chleba
• 3-4 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki czosnku granulowanego
• kilka gałązek zielonej pietruszki (jeśli bardzo lubicie, można dać cały pęczek)
• połowa opakowania suszonej bazylii (ok. 5g)
• ok. 250g margaryny (do smarowania pieczywa)
• dodatkowo: folia aluminiowa (spożywcza)

Wykonanie:

1. Margarynę wrzucamy do miski.

2. Czosnek obieramy i wyciskamy do margaryny.

3. Dodajemy suszone zioła.

4. Pietruszkę siekamy drobniutko i również dodajemy do margaryny.

5. Wszystko razem dokładnie mieszamy, najwygodniej widelcem.

6. Rozwijamy kawałek folii aluminiowej tak duży, by móc w niego zawinąć chleb.

7. Każdą z kromek chleba smarujemy z jednej strony przygotowaną mieszanką i odkładamy na folię posmarowaną stroną do góry. Każdą następną również smarujemy i “doklejamy” w piramidę do chleba.

8. Po wysmarowaniu całego bochenka, ostrożnie odwracamy go i kładziemy na folii. Zawijamy dość szczelnie i kładziemy na blaszce.

9. Chleb pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez ok. 40 minut. Podajemy gorący. Pysznie smakuje do kiełbasy z grilla, karkówki, kaszanki czy skrzydełek oraz z dodatkiem sałatek.

Inne bazylia, chleb, czosnek, grill, margaryna, pietruszka

Inspirowana przepisem na Kasztanki ze strony mojeciasto.pl , zrobiłam dzisiaj – a właściwie moja córka zrobiła – kulki przypominające bajaderki. Szybkie, smaczne i bez pieczenia. Wystarczy garstka składników i 15 minut roboty.

Składniki:

• 125g margaryny Kasia
• 110g cukru pudru
• cukier wanilinowy
• 1 łyżka stołowa aromatu migdałowego
• 210g herbatników
• 2 łyżki ciemnego kakao naturalnego
• opcjonalnie: wiórki kokosowe, słodkie kakao
• opcjonalnie: papilotki

Wykonanie:

1. Herbatniki traktujemy blenderem i wrzucamy do miski. Odkładamy ok. 2 łyżek na później.

2. Do miski wsypujemy kakao i cukry i mieszamy.

3. Margarynę kroimy na małe kawałki, wrzucamy do herbatników, dodajemy aromat. Zagniatamy wszystko ręką. Jeżeli ciasto jest zbyt sypkie, można dodać łyżkę mleka.

4. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego lub większe, obtaczamy w resztce herbatników (ja swoje wymieszałam z łyżeczką brązowego cukru), w wiórkach kokosowych albo w słodkim kakao.

5. Kulki układamy w papilotkach i wstawiamy do lodówki do schłodzenia (na jakieś 20 minut).

Ciastka, ciasteczka, czekoladki cukier, herbatniki, kakao, margaryna