Kiedy w latach osiemdziesiątych na sklepowych półkach nie było wyboru słodkości, cukierków, ciasteczek czy ciast, zazwyczaj kombinowało się w domu i wymyślało słodycze inne niż wszystkie. Kto zna szyszki? U nas często gościły na stole, a niedawno zrobiłam je głównie po to, by pokazać mojej dziewięcioletniej córce, jak smakują i co polskie mamy potrafiły zdziałać za komuny :)
Składniki:
- 300g krówek (jasnych, mlecznych)
- 80g toffi (czekoladowych)
- 60g ryżu preparowanego
Wykonanie:
1. Krówki i toffi odwijamy z papierków i wrzucamy do garnka. Stawiamy na bardzo delikatnym ogniu i rozpuszczamy, co jakiś czas mieszając, by się nie przypaliły.
2. Kiedy cukierki się rozpuszczą i zmieszają ze sobą, zdejmujemy całość z ognia.
3. Dodajemy ryż preparowany, mieszamy.
4. Z masy lepimy rękami szyszki (ostrożnie: gorące!).
5. Odkładamy na talerz, by przestygły.
6. Tego dnia szyszki będą twarde, ale jeśli zostawimy je przez noc na wierzchu, lekko zmiękną.
Ciastka, ciasteczka, czekoladki
krówki, ryż preparowany, toffi
Małe co nieco na jeden kęs, proste i szybkie do przygotowania, z dodatkiem preparowanego ryżu i białej czekolady. A jeśli przygotujecie je na spotkania z rodziną, satysfakcja gwarantowana. U mnie z braku termometru cukierniczego (tymczasowego) czekolada nie była temperowana.
Składniki:
- 200g mlecznej czekolady
- 50g białej czekolady
- 3 łyżki ryżu preparowanego (u mnie było pół krążka ryżowego bez soli)
Wykonanie:
1. Czekoladę mleczną rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do silikonowej foremki przeznaczonej do robienia czekoladek wlewamy po jednej łyżeczce czekolady do otworu (u mnie 15 otworów w foremce). Miękkim pędzelkiem rozprowadzamy czekoladę po całym otworze, łącznie ze ściankami, po czym wstawiamy foremkę do lodówki.
2. Kiedy masa w foremce zastygnie, rozpuszczamy w kąpieli wodnej białą czekoladę. Zdejmujemy z ognia i do miseczki z czekoladą dodajemy ryż preparowany tak, by powstała gęsta masa.
3. Masę wkładamy po troszku do otworów foremki i ponownie wstawiamy całość do lodówki.
4. Podgrzewamy resztę mlecznej czekolady i wylewamy ją na zastygniętą masę w foremce. Wygładzamy i ponownie wstawiamy do stężenia do lodówki.
5. Czekoladki można wyjmować po mniej więcej godzinie.
Ciastka, ciasteczka, czekoladki
czekoladki, ryż preparowany
Komentarze