Kulinarnie

Kawałki kurczaka w domowej panierce z dodatkiem topionego, ostrego sera. Idealne do frytek i ziemniaczanego puree.

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• słodka papryka w proszku
• czosnek granulowany
• biały pieprz
• 3/4 szklanki płatków kukurydzianych
• 2-3 łyżki otrębów
• 2-3 łyżki bułki tartej
• 4 plastry sera topionego (ostrzejszego)
• szklanka mleka
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Nacieramy je przyprawami, wkładamy do miseczki zalewamy mlekiem. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.

2. Z płatków kukurydzianych, otrębów i bułki tartej przygotowujemy panierkę – kruszymy płatki i wszystko mieszamy (ja to zrobiłam blenderem). Dodajemy ser (można go porwać na małe kawałki lub lekko zmielić). Mieszamy.

3. Kawałki kurczaka wyjmujemy prosto z mleka do panierki, dociskamy i smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoto.

Marta vel. Kulinarnie Z mięs kurczak, pierś z kurczaka, płatki kukurydziane, ser topiony